Diese gebackenen Hähnchenbrustfilets sind in Maischips paniert – Holen Sie sich das Rezept

Durch die Verwendung von vorgewürzten Maischips als Überzug bleibt das Hähnchen außen knusprig und innen saftig

Dies ist die ultimative Abkürzung zum Panieren.

Durch die Verwendung von vorgewürzten Maischips – oder Kartoffeln, Tortilla oder anderen Chips, die Sie zur Hand haben – als Überzug bleibt das Hähnchen außen knusprig und innen saftig.

4 Tassen Maischips, fein zerstoßen

1 EL. Chilipulver

4 (6 Unzen) Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut

¾ TL. koscheres Salz

½ TL. schwarzer Pfeffer

3 EL. Mayonnaise

2 Tassen Salsa Verde (aus 1 Glas)

1 feste, reife Avocado, gehackt

Grob gehackter frischer Koriander zum Servieren

1. Backofen auf 350° vorheizen. In einer großen flachen Schüssel zerkleinerte Maischips und Chilipulver verrühren. Legen Sie das Hähnchen zwischen Plastikfolie und klopfen Sie es mit einem Fleischhammer oder einem Nudelholz auf eine Dicke von ½ Zoll. Gleichmäßig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

2. Das Hähnchen von allen Seiten leicht mit Mayonnaise bestreichen. Drücken Sie das Hähnchen in die Mais-Chips-Mischung, um es von allen Seiten zu bestreichen. Übertragen Sie das Hähnchen auf einen Rost, der sich in einem Backblech mit Rand befindet. Backen Sie das Hähnchen im Ofen, bis es knusprig ist und ein Thermometer, das in die dickste Portion des Hähnchens eingeführt wird, 165 °C anzeigt, 15 bis 18 Minuten lang.

3. Während das Hühnchen backt, Salsa und Avocado in einer kleinen Schüssel verrühren. Hähnchen aus dem Ofen nehmen und auf Teller legen. Mit Koriander bestreuen und sofort mit Avocadosalsa servieren.

Dient:4Aktive Zeit:10 MinutenGesamtzeit:25 Minuten

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