Chicken Wings Hacks, die Ihr Leben verändern werden

Mit ihrer knusprigen Haut, saftigem Fleisch, einer klebrigen Sauce und einem köstlich cremigen Dip sind Chicken Wings ein toller Snack … wenn man sie richtig hinbekommt. Sie eignen sich perfekt zum Knabbern beim Anschauen des Fußballspiels, auf einer entspannten Party oder während eines Netflix-Binge. Wenn Sie es jedoch falsch machen, kann die Außenseite schlaff und ölig werden, während das Huhn fadenziehend und ausgetrocknet schmeckt. In der Zwischenzeit kann Ihre perfekt gewürzte Soße abrutschen oder schleimig werden, wenn die Haut nicht knusprig und knusprig ist.

Mit anderen Worten: Chicken Wings reichen von überaus mürrisch bis geradezu ekelhaft. Abgesehen davon, dass sie den Garprozess perfektionieren, sind Chicken Wings eine großartige Möglichkeit, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Gewürzen zu experimentieren. Von verschiedenen Rezepten für Chicken Wings bis hin zur Entdeckung, wo man in jedem Bundesstaat die besten Chicken Wings bekommt – bei uns sind Sie an der richtigen Adresse. Wenn Sie diesen Lieblingsgeflügel zu Hause servieren möchten, dann lesen Sie weiter für die Chicken Wings-Hacks, die Ihr Leben verändern werden.

Manchmal ist ein Trick so brillant, dass er zu einer beliebten Technik wird, wie zum Beispiel die Hähnchenflügelhaut knuspriger zu machen, indem man kochendes Wasser darüber gießt. Es ist einfach, schnell und erfordert keine spezielle Ausrüstung oder Zutaten. Sobald das heiße Wasser mit der Haut in Kontakt kommt, beginnt das Fett zu kochen und die Haut schrumpft dabei.

Wenn es Zeit ist, die Hähnchenflügel zu kochen, ist die Haut dünner und weniger fettig, wodurch sie letztendlich super knusprig werden. Auch bei der Zubereitungsmethode sind Sie nicht eingeschränkt – wählen Sie Ihren Favoriten. Eine tolle Möglichkeit, den Geschmack zu verstärken, besteht darin, die Flügel zu trocknen, nachdem sie mit Wasser übergossen wurden, bevor man sie würzt. Sie können vor dem Kochen auch verschiedene Gewürze und etwas Öl hinzufügen. Wenn Sie die Flügel frittieren, lassen Sie sie vor dem Kochen zunächst abkühlen und trocknen.

Sie können Hähnchenflügel auch in Salzwasser vorkochen. Lassen Sie sie einige Minuten lang sprudeln, bevor Sie sie auf einem Küchentuch trocknen, würzen und im Ofen backen. Sobald sie schön knusprig sind, fügen Sie eine klebrige Sauce hinzu oder servieren Sie sie als Dip dazu. Oder Sie können sie in einer scharfen Soße vermengen und mit einem cremigen Dip wie Ranch- oder Blauschimmelkäse servieren.

Lieben Sie eine Cola mit einem Korb voller Chicken Wings? Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, die Wings mit Soda zu kochen? Es ist nicht so seltsam, wie es klingt. Hähnchenflügel in Öl und Butter anbraten und dann mit Honig, Soja, Senf und Ketchup vermischen. Die Flügel damit bestreichen und in einer Pfanne erhitzen, dann Cola darübergießen und zugedeckt garen. Reduzieren Sie das Soda, bis es klebrig ist und die Flügel bedeckt. Sie können die Wings auch backen und anschließend mit einer pikant-süßen Sauce bestreichen. Fügen Sie zum Beispiel scharfe Soße, Knoblauch und Honig zu Orangenlimonade mit Butter hinzu und lassen Sie es einkochen, um es einzudicken.

Eine andere Idee besteht darin, Honig-Barbecue-Sauce mit Wurzelbier oder Dr. Pepper zu mischen, um die Flügel zu marinieren, bevor sie in einem Crockpot gekocht werden. Sie können sie unter dem Grill garen und mit etwas Marinade beträufeln, damit die Haut knusprig wird. Für ein asiatisch inspiriertes Konzept mit Limonade und Hähnchenflügeln braten Sie die Flügel im Wok mit frischem Ingwer an, bevor Sie Cola hinzufügen. Sojasauce, Zimtstangen und getrocknete Orangenschale hinzufügen und die Sauce reduzieren. Wenn kaum noch etwas übrig ist, erhöhen Sie die Hitze und bestreichen Sie die Flügel mit der klebrigen Mischung.

Es gibt nur wenige Lebensmittel, die köstlicher sind als Fish and Chips mit einer guten Prise Salz und einem Schuss Malzessig. Tatsächlich verfeinern Salz und Essig so viele frittierte Speisen. Obwohl das Würzen von Fleisch die Norm ist, bringt man Essig normalerweise nicht mit Chicken Wings in Verbindung. Wenn nicht, verpassen Sie etwas. Das Hinzufügen von Essig ist ein Trick, der Ihr Chicken-Wing-Kochleben verändern wird – Sie müssen diese bösen Jungs nicht einmal braten.

Von diesen salzigen, aber dezent süßen Chicken Wings, die auch eine verlockende Säure versprechen, werden Sie nicht genug bekommen können. Schnappen Sie sich eine Flasche Malzessig und etwas destillierten weißen Essig und mischen Sie sie mit Zucker, Knoblauchpulver, Meersalz und trockenem Ranch-Gewürz. Die rohen Flügel zuerst marinieren, dann trocknen und im Ofen backen. Bewahren Sie etwas Essigsauce auf, um sie nach dem Garen mit den gebackenen Flügeln zu vermengen. Servieren Sie die würzigen Wings mit einem beliebigen Dip – Sriracha-Mayonnaise ergänzt die Aromen gut.

Ein Hähnchenflügel-Hack, der Ihr Leben – oder zumindest die Art, wie Sie Flügel zubereiten – verändern wird, besteht darin, sie zunächst mit Backpulver zu bestreichen und über Nacht im Kühlschrank trocknen zu lassen. Durch die Reaktion zwischen den Flügeln und dem alkalischen Pulver wird die Haut knusprig und erhält eine wunderschöne goldbraune Farbe. Verwenden Sie unbedingt ein aluminiumfreies Backpulver, um einen metallischen Geschmack zu vermeiden. Sie können auch etwas Backpulver verwenden, um die Flügel zu bräunen und knusprig zu machen, obwohl dies den Geschmack beeinträchtigt. Verwenden Sie nur eine kleine Menge und vermischen Sie diese gut trocken mit den anderen Zutaten. Backpulver und Natron ergeben zusammen eine ikonische, sprudelnde Textur, die Knusprigkeit garantiert.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Hähnchen zuzubereiten, zum Beispiel bei hoher Hitze, um Blasen zu erzeugen. Alternativ können Sie sie auch auf niedriger Stufe zubereiten und in der zweiten Hälfte der Zeit die Hitze erhöhen, um gebackene Hähnchenflügel zuzubereiten. Mischen Sie Backpulver mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, bevor Sie die Flügel würzen und auf einem Kuchengitter backen, damit die Hitze zirkulieren kann. Eine weitere einfache Möglichkeit, Wings zuzubereiten und das Frittieren zu vermeiden, ist die Verwendung einer Heißluftfritteuse. Zum Schluss servieren Sie sie mit hausgemachter Büffelsauce und einem cremigen Dip für reichlich Geschmack.

Wenn Sie allein zu Hause sind und ein paar Chicken Wings essen, wen kümmert es dann, wenn Sie etwas unordentlich werden? Wings sind schwer zu essen und ein Faktor, der dagegen spricht, sie zuzubereiten, ist, dass Soße mit Sicherheit überall hinkommt. Wenn es nur einen Trick gäbe, das alles zu ändern. Wenn Sie Chicken Wing Flats essen, entfernen Sie das kleine Stück Knorpel am breiten Ende, ziehen Sie dann den größeren Knochen am anderen Ende heraus, gefolgt vom kleineren. Am Ende erhalten Sie ein Stück Fleisch ohne Knochen, das einfacher und weniger schmutzig zu genießen ist, insbesondere wenn Sie ein paar klebrige Firehouse Chicken Wings verspeisen.

Eine andere Methode besteht darin, einen Hühnerflügel flach zu nehmen und beide Enden in verschiedene Richtungen zu drehen. Dadurch werden die Knochen gelockert, sodass Sie sie herausziehen können, sodass ein Flügel ohne Knochen entsteht. Dies ist eine großartige Technik für Hühnchen, die mit Semmelbröseln umhüllt sind, da dadurch die Schale intakt bleibt. Eine noch schnellere Möglichkeit besteht darin, die Flügel auf ein Ende zu stellen und das Fleisch nach unten zu drücken, sodass es sich in einem Stück vom Knochen löst.

Es gibt viele Möglichkeiten, Chicken Wings zuzubereiten, aber seien wir ehrlich: Durch das Braten bekommen sie einen köstlicheren Geschmack. Es garantiert jedoch nicht immer die knusprigste Haut – es sei denn, Sie frittieren sie doppelt. Das ist ein toller Tipp, aber es steckt noch etwas mehr dahinter, als die Flügel nur zweimal in heißes Öl zu werfen. Der entscheidende Faktor ist die Temperatur. Die Flügel kurz bei niedriger Temperatur anbraten, um die Haut auszutrocknen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

Wenn sie das zweite Mal wieder in das Öl eintauchen, muss die Temperatur viel höher sein – sagen wir 375 Grad Fahrenheit statt 250 Grad Fahrenheit. Kochen Sie die Flügel portionsweise, damit die Temperatur nicht sinkt. Wenn Sie mit angeschlagenen Flügeln arbeiten, ist es ein guter Tipp, sie einen Moment lang ruhig im Öl zu halten, bevor Sie sie loslassen. Dadurch kann die Außenseite zunächst etwas knusprig werden, wodurch die Gefahr minimiert wird, dass sie an den anderen Flügeln kleben bleiben.

Sie können Chicken Wings auf so viele verschiedene Arten zubereiten, vom Braten bis zum Frittieren, Grillen oder Luftbraten. Aber ein Trick, den Sie immer anwenden wollen, ist, sie mit Maisstärke zu bestreichen. Sie müssen nicht zu viel hinzufügen, um die Haut in eine himmlische Knusprigkeit zu verwandeln und das Austrocknen des Hähnchens zu verhindern. Um etwas Wärme hinzuzufügen, ohne die Konsistenz zu beeinträchtigen, bestäuben Sie die Außenseite mit einer Kombination aus Kräutern und Gewürzen, beispielsweise Cayennepfeffer, nachdem Sie die Maisstärke darüber gestreut haben. Wenn Sie anschließend eine scharfe Soße hinzufügen, sollten Sie es mit Maisstärke, Salz und Pfeffer einfach halten.

Folgen Sie einem einfachen koreanischen Brathähnchenrezept, indem Sie die Flügel zunächst in Reisweinessig, Ingwer, Salz und Pfeffer tauchen. Dann mit Maisstärke bestreichen und braten. Für die Sauce Gochujang-Paste mit Knoblauch, Sojasauce, Ingwer, Ketchup, braunem Zucker und Sesamöl vermischen. Die knusprigen Flügel mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Inzwischen kombiniert die Berühmtheit Hailey Rhode Bieber auf ihrem YouTube-Kanal Mehl mit Maisstärke und Gewürzen. Dann bestreicht sie die in Buttermilch eingelegten Flügel mit einem geschlagenen Ei und wirft sie in die Maisstärkemischung, bevor sie sie in einer Heißluftfritteuse frittiert.

Abgesehen von der knusprigen Haut liegt der Erfolg von Chicken Wings vor allem darin, dass das Fleisch saftig ist. Ausgetrocknetes, zähes und zähes Hühnchen ruiniert das saftige Potenzial dieser leckeren Snacks. Ein Trick, den man kennen muss, um Flügel zart zu machen, besteht darin, sie vorher in Milch einzuweichen. Um das Fleisch noch angenehmer zu machen, können Sie auch Buttermilch verwenden. Letzteres verleiht dem Huhn einen würzigen Geschmack. Wenn Sie also einen neutralen Geschmack bevorzugen, entscheiden Sie sich stattdessen für Milch. In jedem Fall sollten Sie die Flügel mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren.

Sie können die Milch auch mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen, die Sie mögen. Verwenden Sie Kräuter, Gewürze oder fügen Sie eine Zitrusnote hinzu. Wenn Sie die Flügel kochen, werfen Sie den größten Teil der Milch oder Buttermilch weg. Die Milch zersetzt die Hühnerproteine. Wenn Sie also die Flügel während des Garens abdecken, bleibt auch ein Teil der Saftigkeit erhalten.

Hähnchenflügel sind mit klebriger Soße und knuspriger Haut besonders lecker. Aber wie erreicht man beides? Das Marinieren roher Hähnchenflügel verleiht ihnen Geschmack, kann jedoch als Barriere gegen knusprige Haut wirken. Die Lösung ist ganz einfach: Wenden Sie die Flügel nach dem Grillen in der klebrigen Soße, nicht vorher. Strecken Sie die Flügel aus, um mehr Haut zum Grillen freizulegen, und befestigen Sie sie bei Bedarf mit einem Spieß in dieser Position. Machen Sie die Haut knusprig und stellen Sie sicher, dass das Huhn fast gar ist, bevor Sie die Flügel in einer klebrigen Sauce wenden. Dann werfen Sie sie noch einmal für ein paar Minuten auf den Grill, damit die Sauce karamellisiert.

Probieren Sie ein exklusives Rezept von The Grill Dads für ein „Besser als Buffalo“-Wings-Rezept aus „The Best Grilling Cookbook Ever Written By Two Idiots“. Grillen Sie die Flügel eine Stunde lang bei schwacher Hitze, um sie zu trocknen, bevor Sie sie bei höherer Temperatur verkohlen lassen. Nehmen Sie sie vom Grill und schwenken Sie sie mit Avocadoöl in einem Wok, sodass die Haut brutzelt und knusprig wird. Fügen Sie eine hausgemachte klebrige Soße aus Honig, scharfer Soße, Knoblauch und Butter hinzu und beobachten Sie, wie sie dicker wird, während sie die Flügel bedeckt.

Wenn Sie an das Kochen gewöhnt sind, wissen Sie wahrscheinlich, dass Fleisch vor dem Anbraten mit Mehl bestreut wird und die Außenseite karamellisiert und knusprig wird. Wenn Sie jedoch schon einmal gebratenes Hühnchen nach koreanischer Art probiert haben, wissen Sie, dass es keinen Vergleich gibt. Die Haut ist so empfindlich und spröde, dass beim Hineinbeißen Blasen und Knistern entstehen. Es ist so ziemlich der ultimative Chicken Wing, daher sollten Sie sich mit der Zubereitung vertraut machen.

Nachdem die Flügel in Maisstärke eingelegt und damit überzogen wurden, ist die Verwendung eines Teigs aus Reismehl und Wasser der entscheidende Schritt. Nachdem sie einige Minuten in heißem Öl gebraten wurden, bestreichen Sie die Flügel mit der Soße Ihrer Wahl. Oft verlieren einst knusprige Flügel ihre Konsistenz, nachdem sie in eine klebrige Soße geworfen wurden. Zum Glück hält der Reismehlteig der Soße stand, ohne matschig zu werden. Für einen asiatischen Überzug bereiten Sie eine Sauce aus Honig, Sojasauce, Sriracha, Butter, Knoblauch, Zucker, roten Paprikaflocken und einem Schuss Fischsauce zu.

Wenn Sie darüber nachdenken, den Geschmack zu verstärken, ist die Zugabe von etwas Alkohol ein Kinderspiel. Vielleicht haben Sie ein Hühnchen-Francese-Rezept mit Weißwein oder einen Coq au Vin mit Rotwein gemacht. Aber wie wäre es mit Chicken Wings mit einer Bierlake oder einer Bourbon-Glasur? Gießen Sie etwas Bier mit Zucker, Salz und Chicken Wings in eine Schüssel und lassen Sie die Zutaten ihre Wirkung entfalten. Sie können die Flügel über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, aber stellen Sie sicher, dass sie mindestens 30 Minuten einweichen, um den Geschmack und die Saftigkeit zu verstärken. Nehmen Sie die Flügel aus der Marinade und backen Sie sie auf einem Rost. Während sie noch heiß sind, schwenken Sie sie in Wing-Sauce und servieren Sie sie mit Ranch oder einem Blauschimmelkäse-Dip.

Wenn Sie einen glasierten Hähnchenflügel mit kräftigerem Geschmack mögen, erhitzen Sie Bourbon-Whisky mit Ahornsirup, Tabasco, Rosmarin und Tomatenmark. Verwenden Sie es zum Glasieren Ihrer Flügel oder als Marinade. Bewahren Sie in jedem Fall etwas von der Glasur auf, um die heißen Flügel am Ende zu schwenken, um ein spektakulär klebriges Ergebnis zu erzielen.

Das Einlegen von Hähnchenflügeln ist der beste Weg, um ihre Zartheit zu erhöhen. Lassen Sie diese Snackaroos in etwas Salzigem einweichen und Ihre Flügel werden zu einem Leckerbissen. Geben Sie Gurkensaft zu den ungekochten Hähnchenflügeln und stellen Sie sie einige Stunden lang in den Kühlschrank. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange stehen zu lassen, da sie sonst in der Salzlake aushärten und nicht marinieren. Trocknen Sie die Flügel ab, bevor Sie etwas Öl und Gewürze hinzufügen.

Sie können Ihre eigene Salzlake aus Wasser, Weißweinessig, Salz und Zucker herstellen. Die Salzlake zieht in die Flügel ein und macht sie saftiger, während das Salz das Fleisch zart macht. In der Zwischenzeit gleicht Zucker die Aromen aus und fördert außerdem die Karamellisierung beim Garen der Flügel. Der Vorteil einer feuchten Salzlake besteht darin, dass Sie problemlos andere Zutaten wie braunen Zucker, Knoblauch, scharfe Soße, Sojasauce und frische Kräuter hinzufügen können. Auch wenn Sie nur Salz hinzufügen, achten Sie darauf, die Salzlösung zu erhitzen, damit sich das Salz auflöst, und kühlen Sie sie dann vollständig ab, bevor Sie die Flügel hinzufügen.

Wenn Sie noch nie einen Chicken Wing gefüllt haben, werden Sie feststellen, dass Sie viel verpasst haben – und es ist auch nicht so umständlich, wie es sich anhört. Das Schöne ist, dass Sie alle gewünschten Aromen erhalten, während die Hähnchenhaut knusprig knusprig wird. In der asiatischen Küche sind Sie vielleicht auf mit Leckereien gefüllte Chicken Wings gestoßen. Manchmal werden sie mit Glasnudeln, Fleisch und Kohl gefüllt und mit einer Dip-Sauce und Klebreis serviert. Einst servierte SONA, ein indisches Gourmetrestaurant in New York, das der Berühmtheit Priyanka Chopra Jonas gehörte, mit Paniermehl und Masala gefüllte Hähnchenflügel.

Versuchen Sie, selbst einen Hähnchenflügel zu entbeinen und zu füllen. Schneiden Sie den Unterschenkelteil mit einem Gemüsemesser vom flachen Teil des Flügels ab. Schneiden Sie die Innenseite um den Knochen herum auf, stellen Sie den Flügel auf das Ende und drücken Sie das Fleisch nach unten. Den freigelegten Knochen abbrechen und das Fleisch wieder mit der Haut bedecken. Füllen Sie es mit allem, was Sie möchten – wenn Sie bei der guten alten amerikanischen Küche bleiben möchten, dann füllen Sie es mit Mac and Cheese.

Lieben Sie eine Mottoparty und die Möglichkeit, beim Kochen in der Küche Spaß zu haben? Passende Gerichte mit einem bestimmten Konzept können einen Anlass wirklich spektakulär oder, wenn es sich um eine Halloween-Party handelt, gruselig gestalten. Sie müssen nicht besonders kreativ sein oder sich mit komplexen Rezepten herumschlagen, um einen starken Eindruck zu hinterlassen. Schwarze Halloween-Fledermausflügel sind eine unterhaltsame Möglichkeit, die Stimmung im Herbst zu stärken, und Sie können die Farben an das Thema anpassen.

Backen Sie gewürzte Wings im Ofen mit einer hausgemachten schwarzen Sauce aus Barbecue-Sauce, Ananassaft, Ingwerpaste, Olivenöl und Apfelessig. Die Hauptzutat ist schwarze Lebensmittelfarbe oder eine beliebige andere Farbe. Nehmen Sie die Flügel nach 30 Minuten Backen bei 400 Grad Fahrenheit heraus und glasieren Sie sie. Tragen Sie eine Mischung aus Honig, Apfelessig und schwarzer Lebensmittelfarbe auf und stellen Sie sie erneut für 10 Minuten in den Ofen. Dadurch wird die Farbe glitzern und es werden noch mehr würzig-süße Aromen hinzugefügt.